色々な種類があるベトナムのハムソーセージですが、今日はおみやげに、チャー・ルア/ゾー・ルア(豚肉のソーセージ)をもらいました。チャールアとベトナムフランスパンまたはもち米のご飯、よく合います。 バナナ(たぶん)の葉っぱで包んであって、常温で保存していいそうですが、保存料無添加で、日にちがたつと、ちょっと危険です。で、「一度ゆでて、炒めればいい」と教えてもらい、その通りにしたら、とてもおいしかったです。 保存できることに慣れてしまった日本 日本では、冷蔵庫と保存料で、食べ物が日持ちするのが、あたりまえなことに慣れてしまっていますが。 でも、よく考えてみたら、食べ物は日持ちせず、悪くなるのが当たり前。 食べ方にも工夫がいりますね。 ごちそうさまでした! ngon lắm nhé! |
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