ベトナム家庭料理 | 鳥の春雨スープめん ミエンガー

鳥の春雨スープめん ミエンガー miến gà

今日は鳥スープの春雨めんを作ってもらって、お昼に食べました。
あったかくて、さっぱりして、おいしいです。
(1)ミエンガー(鳥の春雨スープめん) miến gà
 ベトナムはフォー(米めん)が有名ですが、これは「ミエン」(春雨のこと)のめんです。
 <材料>鳥肉1羽、春雨(太め)、好みで椎茸、にんじん、コリアンダー、春雨(太め)、野菜

 1)鳥肉をゆでてスープを取る。肉はぶつ切りにして食べる。
 2)春雨を戻して、スープに入れて、野菜をのせて、よく混ぜて食べる。


鳥を煮ています

鶏ガラ

春雨(太め)です

揚げ春巻きも作ります

できあがり

はしで、よく混ぜます

ごちそうさまでした! 


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