ベトナム家庭料理　｜　揚春巻き・生春巻き　かんたんレシピ

揚春巻き・生春巻き　かんたんレシピと材料費 名古屋港祭りの花火の日に、揚春巻きと生春巻きを作りました。 今回は、くわしいレシピと材料費付きで紹介！ ２５００円で１０人分できて、いいですよ～ 花火 　生春巻き揚げ春巻き、１０人分を作る場合の材料費 　１）揚春巻き 　豚挽肉400ｇ　600円、わけぎ（or）ニラ　１束　100円　にんじん1本50円　きくらげ一握り80円 　小さい春巻きの皮１パック　250円　サラダ油80cc　１００円　ヌォックマム少々　塩少々 　たまご小２こ　50円　ニンニク１かけ　25円 　２）生春巻き 　豚ももかたまり400g　700円　大根4分の１　80円　サニーレタス等１束100円　ブン（ビーフン）　１束　250円 　３）たれ（ヌォックチャム） 　ニンニク２かけ　５０円、ヌオックマム、砂糖100g　香草（コリアンダーやミント）庭で作ればほぼ０円　トウガラシ １）　揚春巻き　nem rán （ネムザン） 　１．にんじんみじん切り、きくらげ　ぬるま湯で戻してみじん切り、わけぎ短く小口切り 　２．挽肉、と１の野菜とたまご２個、ヌオックマム、塩少々、ニンニクみじん切りをよく手でこねてまぜる 　３．春巻きの皮を水でぬらして、２を少しずつつつみ並べる。包むあんは少なめに。 　４．３を少なめの油で揚げ焼き。 　５．サニーレタスなどに包みヌォックチャムにつけて食べる。 ２）　生春巻き　gỏi cuốn （ゴイクオン） 　１．豚肉かたまりはゆでて、７mm角に程度にきっておく。肉はかたまりでなく細切れでもいい。　 　２．ブンをゆでて戻しておく。大根の細切りと、１を皿に並べる 　３．春巻きの皮を水でぬらして、２をつつみ、ヌオックチャムをつけて食べる。 　　 揚春巻き 上はベトナム風手羽先 　 　<いつももらってしまう高そうな果物> 　ところで、ごはんを食べるとき、いつもベトナムのみんなに、デザートの果物の差し入れをもらうのですが、 　これが、冬は温室スイカ、夏は温室みかん、そしてメロンにマンゴーと、と～てっも高そう！！ 　もしかして、わざと旬でない高い物買ってくれてる？　 　ごちそうさまでした！　！