ベトナム家庭料理 ｜ バイン・ミー（ベトナム風サンドイッチ） パテ入り
ベトナムのフランスパンのおいしさは有名ですよね！いつも焼きたてで本当においしいです。 とても安くて、朝パテをフランスパンにはさんだサンドイッチを買って、職場で食べるそうです。 日本ではちょうどいいサイズのフランスパンがないので、トーストした食パンにのせて食べました。  （１）パテ patê １）豚肉とレバーをたたいてミンチにします。 ２）ヌォックマムや五香粉（八角などのスパイス）を混ぜます。 ３）パイを作るような少し深い皿に入れて、蒸します。蒸し焼きでもいいです。 ４）手作りは柔らかでおいしいです。 切ってパンにはさみます。 （１－２）焼き豚（蒸し豚） １）豚肉（もも肉など）とひもでしばります。 ２）ヌォックマムや五香粉（八角などのスパイス）を混ぜます。 ３）パイを作るような少し深い皿に入れて、蒸します。蒸し焼きでもいいです。 ４）手作りは柔らかでおいしいです。 切ってパンにはさみます。 （２）なます風サラダ ※これと食べるのがベトナム風 １）キュウリ、にんじん、大根を切ります。ここでは７－８ミリの太さですが、細くしてもいいです。 ２）甘酢とあえます。 （３）豚ロース肉のロースト １）豚ロース肉をロースト、１センチ幅に切ります。 ２）ニンニク入りのヌックマムたれで食べます。 （４）ロシア風サラダ xa lát nga なんだかこれだけはベトナムじゃないみたい １）ゆでたジャガイモ、リンゴ、ハム、キュウリ、にんじんを１センチ角に切ります。 ２）マヨネーズであえます。 （５）げその唐揚げ １）この通りです。   ごちそうさまでした！  ！ |
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