今日は5月5日、端午の節句 ちまき(ベトナムのバインチュンに似た味のない物)や色々な野菜(ハーブ)を食べました。 *サニーレタス rau diếp *バジル rau húng quế *ドクダミ rau diếp cá くせがあります 意味は魚のにおいの野菜 (1)野菜(ハーブ) バインセオや肉といっしょに食べます たくさんあったものがあっという間になくなります。 (2)ゾー・ルア Giò lụa ホーチーミン市に行った人が、ゾー・ルア(豚肉のソーセージ)を 買ってきてくれました。しっかりして、とてもおいしいです。 このソーセージは、豚肉と米の粉で作ります。 安い物は、肉が少なくて、米の粉が多いんですって。なるほど。 肉を挽いて練る機械は、値段が1万3000円くらいだそうです。 ←切り方は右の星形が正しい (3)リンゴのむき方 リンゴの皮を、「自分の方向に」ではなく、反対側に包丁を動かしてむきます。 難しいよ これ。 (番外編1)ちまき ベトナムのバインチュン(テットに食べるもち)と似た、味のないちまきです。 新潟などでは、端午の節句に食べるそうです。 日本では大きな葉がないので、笹の葉に変わったのでしょうね。 こちらはちらし寿司→ (番外編2)柏餅 右は、北海道の「六花亭」の柏餅(こしあん) みそあんもありましたが写真なし 左は、岐阜県八百津町「緑屋老舗」(栗きんとんが有名)の柏もち(粒あん)です。 岐阜や愛知は粒あん柏餅が多いです。 お酒 ZIMA(ジーマ) ベトナムで作っているそうです 甘くて、炭酸で飲みやすい味。 ベトナムのみんなも、はじめて飲んだと言ってました。 このお酒はクアーズというビールの会社が作っていて、昔は麦芽酒だったのですが 今は果実酒になっているそうです。(そんな種類まで違っていいの?) 2009年からベトナムで製造されているそうです。 ZIMAのホームページ ごちそうさまでした! ! |
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