ベトナム家庭料理 ｜ テット 旧正月のお祝い
日本で働いていると、家族には会えないので、友だち同士あつまって 緑豆のチェーや、焼き肉を食べました。 （１）焼き肉 いか、牛肉（薄切り）、ソーセージ、オクラ、ウインナソーセージ、椎茸を焼きます。 肉には、ショウガとニンニクをたたいてまぶしておきます。 つけだれがヌォックチャム（ヌォックマム、レモンの絞り汁、砂糖、水少々、ニンニク、唐辛子）なのが ベトナム風   ↑焼いてます これだけだとふつうの炒め物 （２）緑豆のチェー 緑豆、ジャガイモ、海草を甘く煮て、食べます。 私、昔々に母が作ってくれた、ジャガイモと片栗粉の甘煮をちょっと思い出しました。 （見てくれが、地味なところと、インパクトのない甘さが・・・）  ←これだしごちそうさまでした！  ！ |
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